Vive la réduction!
Ja. Nämlich der Grünkohl, der noch einsam im Beet stand. Und da es, sobald das Holz geliefert wird, mit dem Bau der Hochbeete losgehen soll, musste der da noch weg. Die Kohlsaison ist ja nun angesichts des gerade eintreffenden Frühlings zwar irgendwie vorbei, aber der gute Grünkohl sollte ja nun nicht verkommen. weiterlesen
Gestern gab es natürlich hier kein Fleisch, sondern Fisch. Nicht mal vegetarisch wäre gegangen. Karfreitag MUSS Fisch!
Mit der Ökokiste hatte ich zwei frische Forellen geordert, die einen äußerst guten Eindruck machten. Nach längerem Überlegen landete ich dann bei einem Vincent-Klink-Rezept. Damit kann man ja nun erfahrungsgemäß nichts falsch machen. weiterlesen
Da ja nun heute Gründonnerstag ist, gab es logischerweise etwas Grünes auf die Teller. Und das Abendessen hat alles, was ein perfektes Abendessen für einen hessischen Gründonnerstag braucht: saucoole “Grüne Soße”-Kräuter, ein Ei, etwas Knuspriges und etwas Süßes.
Hinzu kommt, dass man mich ab heute offiziell “Poach Master” nennen darf. Nie habe ich ein so geniales pochiertes Ei hinbekommen. Gut… Die Eier wurden heute morgen erst gelegt, waren also so frisch, dass da nicht so wahnsinnig viel schief gehen konnte, aber trotzdem. Pah! weiterlesen
Bevor ich zur genialsten Erfindung aller Zeiten komme, hier noch kurz ein Rückblick auf die Gemüseabfall-Abteilung. Ein weiterer Versuch mit Fenchel läuft gerade gut. Wie es ausschaut, braucht man den Boden nicht mal in einer Schüssel Wasser vorzuziehen, sondern kann ihn gleich in Blumenerde pflanzen. weiterlesen
