Vive la réduction!
Nach zahllosen verregneten und düsteren Tage kam heute tatsächlich mal die Sonne raus. Und sie blieb den ganzen Tag über da, wo sie hingehört: oben! Ein perfekter Tag für Gartenarbeit. Und das war es dann auch, was für heute auf dem Plan stand.
Am Ende des Tages, war alles gepflanzt, was gepflanzt werden sollte, das Kräuterbeet entunkrautet, alles aufgelockert und umgegraben – und es konnte reichlich Rucola geerntet werden, der ins Abendessen wanderte. weiterlesen
O.k. – ich habe mich getäuscht. Das muss man ja auch mal zugeben können. Was da vor dem Küchenfenster herumturnt ist kein schwules Spatzenpärchen.
Es handelt sich um zwei männliche Spatzen, die zwei Nester in den beiden Nistkästen bauen. Wir sind also zum ersten Mal ausgebucht.
Die Beiden sind ziemlich aufgeregt und schleppen ununterbrochen Pflanzenreste an. Die Damen schauten nur mal kurz gelangweilt vorbei. Wirkliches Interesse kann man das wohl nicht nennen.
Wenn ich mir das so anschaue, frage ich mich, weshalb ich eigentlich damals beim Innenausbau geholfen habe. Offensichtlich ist das Männersache. Mist! Zu spät!
Heute verließ ich kurzentschlossen das Büro vor der Zeit. Hatte ja noch Überstunden. Ansonsten wäre das geplante Abendessen niemals etwas geworden. Auch so wurde es ziemlich spät. Die Spargelmousse brauchte eine deutlich längere Kühlzeit als gedacht.
Hier erstmal das Rezept von Vincent Klink:
Nachdem ich das Rezept gestern intensiver studiert hatte, kamen doch Zweifel auf. Mousse ist kalt, Spargel ist kalt… Mmmhhh… Da war ich mir ehrlich gesagt nicht ganz sicher, ob ich das mögen würde. Nach der ersten Gabel stand allerdings fest, dass ich das sehr mochte. Das war geschmacklich wirklich eine geniale Kombination, die es sicher bald wieder geben wird. Vor allem der marinierte Spargel war köstlich. Und die Lachskruste – ein Gedicht. Einem Klink-Rezept sollte man halt wirklich blind vertrauen.
Man kann es wirklich nicht fassen. Bei den gerade herrschenden Temperaturen kann man selbst um diese Jahreszeit Sahnetorten auf der Terrasse kühlen. Nicht, dass das gestern und heute nicht äußerst praktisch gewesen wäre, aber ich hätte doch lieber ein Plätzchen im Kühlschrank freigemacht, wenn es dafür draußen etwas schöner gewesen wäre. weiterlesen
