Triple Chocolate Cookies

Triple Chocolate Cookies

Gericht: Weihnachtsteller
Keyword: plätzchen, weihnachtsplätzchen
Kalorien:
Autor: MrsFlax

Zutaten

  • 100 g Butter
  • 300 g Bitterschokolade (70% Kakaoanteil)
  • 2 Eier
  • 1 EL Kakao
  • 1 TL Instant-Espresso
  • Mark einer Vanilleschote
  • 100 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 1 gestrichener TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Anleitung

  • Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen. Derweil Eier, Kakao, Espresso, Vanillemark und Zucker schaumig aufschlagen. Schließlich die etwas abgekühlte Schoko-Butter-Mischung unterrühren.
  • Nach und nach Mehl, Backpulver und Salz einrühren und zuletzt die Schokostückchen untermischen. In diesem Augenblick ist der Teig noch recht flüssig. Keine Panik! Ab damit in die Kühlung (bzw. während eines Schneesturms in einer abgedeckten Schüssel auf die Terrasse).

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