Vive la réduction!

Dieses Jahr ist irgendwie unbemerkt schon wieder durchgeflutscht. Ende Dezember. Verdammt! Und mir fehlen noch Geschenke, Ideen und der endgültige Weihnachtsmenue-Plan. Und überhaupt irgendwie alles – vor allem die Weihnachtsstimmung. Liegt am Druck. Ich weiß… weiterlesen

Zumindest nicht die „Tomatiga de Ramallet“, die haltbarste Tomate der Welt. Oder jedenfalls die lagerfähigste Tomate, die mir je untergekommen ist. Es handelt sich um eine alte mallorquinische Sorte, die ich aus Samen selbst gezogen habe. Und sie waren nicht nur in dieser Saison wahnsinnig ertragreich, sondern wir haben heute auch tatsächlich die letzten frischen Tomaten aus dem Garten gegessen. Heute! Am 18.12.!!! weiterlesen

Erstmals habe ich gestern gebeizt. Einen Lachs, den ich kurz vorher angeschleppt hatte. Nach einem Rezept von Tarik Rose. Mit Roter Bete und Orangenzesten. Knaller!

Die Weihnachtsmenuevorbereitungen gehen so langsam in die letzte Runde. Müssen sie auch. Ist ja nicht mehr lange hin. weiterlesen

Soviel steht am Ende dieser Woche zumindest fest. Dass es schwer ist, nach der Plätzchenwoche in die Tretmühle zurückzukehren, ist mir nicht neu. Aber diesmal war es besonders hart. So hart, dass wir am Donnerstag in der Mittagspause Glühwein auf dem Bahnhofsweihnachtsmarkt trinken mussten… weiterlesen